我国有许多的美食是从很早曾经传下来的，因为曾经经济条件欠好，这些美食只需达官贵人能享用，普通老百姓只能吃一些粗茶淡饭，跟着日子好了，咱们的饮食水平也提高了，毫不夸大的说，咱们现在的饮食水平现已差不多到了古代皇帝的水平了！就拿下面这四道菜来说吧，要放在古代，只需皇帝能吃，普通老百姓是想都不敢想的，可现在老百姓也能天天吃得起了。
红烧狮子头是淮扬菜中的成本一道，狮子头做法始于隋朝，狮子头是用六成肥肉加四成瘦肉，并加上葱姜鸡蛋等配料斩成肉泥做成的拳头巨细的肉丸子，吃起来肥而不腻，乾隆下江南的时分，将这个美食带入了宫殿，成为清宫菜之一，普通老百姓是吃不上的，而到了现在，人们简直能天天吃到！
要知道，我国历代王朝都是制止吃牛肉的，假如偷吃了牛肉是归于违法的行为，就连最终一个王朝清朝也是不可以吃的，一向继续到民国，人们迎来了新思潮，只需政要人员或许商人才干吃得起，普通人家是吃不上的，到了现在，牛肉处处都有售卖的，天天吃也不是啥难事！
鱼翅是古代的八珍之一，一般人是吃不上的，最早食用鱼翅的是渔民，渔民发现有利可图之后，作为产品出售，在明代的时分，就渐渐的变成了宫殿的美食之一了，因为鱼翅不容易得到，所以这种美食之出现在皇宫，普通老百姓底子吃不上，而在现在，只需条件好一点的就可以吃得到！
东坡肉是由半肥半瘦的猪肉，切成小方块烹制而成的肉，这道菜还是以苏东坡先生命名的，在古代是一道富有菜，家里买得起猪肉的人才干吃得上，撒播至今，人们仍旧很的喜爱这个滋味，想必人人都吃过吧！
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